Plasticienne et musicienne, Catherine Gilloire enseigne les pratiques sonores à l’EBABX depuis 1992. Sa formation est artistique (vidéo, son et écriture, aux Beaux-Arts), musicale (composition électroacoustique, chant, théorie musicale, au conservatoire) et technique (informatique, enregistrements studio, sonorisation).
Elle enseigne à la fois la théorie, comme dans le "Salon d'écoute", et la pratique dans les modules "Table d'écoute" et les aides aux projets personnels.