Plasticienne et musicienne, Catherine Gilloire enseigne les pratiques sonores à l’EBABX depuis 1992. Sa formation est artistique (vidéo, son et écriture, aux Beaux-Arts), musicale (composition électroacoustique, chant, théorie musicale, au conservatoire) et technique (informatique, enregistrements studio, sonorisation).
Depuis 2018, elle coordonne les parcours "Écoutez-voir" et "Shibboleth", et dispense les cours théorique "Histoires de son" et "Salon d'écoute".